Mini – Schnitzelchen mit Bratkartoffeln und Rahm-Champignons


Huhu ihr Lieben,

bei uns gab es leckere Mini-Schnitzelchen mit Lieblingskartoffeln und dazu ein Pilzsößchen. Der Wunsch kam von meiner Tochter die seit Donnerstag wieder hier ist und sich eins ihrer Lieblingsessen gewünscht hat.

Während mein Töchterlein sich daran machte die Schnitzelchen zuzubereiten, fing ich schon mal mit Kartoffeln und der Pilzsoße an. Ach ja, die Kartoffelwürfel können auch roh in Öl-Olivenöl gebraten werden … Übrigens: statt Hähnchenbrustfilet kann man auch Schweinefilets nehmen, schmeckt hervorragend …

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 – 5 Hähnchenbrustfilets
  • 2 – 3 Eier
  • Paniermehl / Semmelbrösel
  • Mehl
  • Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver

Pilzsoße:

  • ca. 400 – 500 frische Champignons
  • 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Tomatenmark
  • 300 ml Sahne
  • ca. 100 ml Gefügelfond oder Brühe
  • Schuß Weisswein – kann auch weggelassen werden
  • 1 – 2 EL frisch geriebener Parmesan
  • Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer, 1 EL Öl und 1 EL Butter

Zubereitung:

Beliebige Menge Kartoffeln, schälen, kleinwürfeln und ca. 5 – 7 Minuten garkochen. Abtropfen und etwas ausdämpfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und beiseitestellen.

Jedes Hähnchenbrustfilet in ca. 4 – 5 Stücke schneiden, etwas flach klopfen / plattieren und mit Salz, Knoblauchpulver, etwas Paprikapulver und Pfeffer würzen.

Eier verquirlen. Die Schnitzelchen zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und dann in Paniermehl wenden und gut andrücken.

Im heißen Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, auf einem Kuchenpapier abtropfen lassen und im Backofen warm halten.

In der Zwischenzeit die Pilzsoße zubereiten und parallel die Kartöffelchen in  Öl -Olivenöl unter regelmäßigem Wenden braten.

Für die Pilzsoße die Pilze in Scheiben schneiden. Öl und Butter erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Pilze dazugeben und braten. Tomatenmark und Prise Zucker einrühren, etwas anrösten und mit Sahne und Brühe ablöschen. Die Soße ein paar Minuten bis zur gewünschten Sämigkeit einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken. Petersilie hinzugeben, nochmal nach eurem Gusto abschmecken und fertig ist das leckere Sößchen.

Wünsche euch einen guten Appetit und lasst es euch schmecken

Eure Slava

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APP NUN ENDLICH AUCH FÜR’S iPHONE UND iPAD ERHÄLTLICH !!

Hallo Ihr Lieben,
da die Nachfrage so groß war nachdem die App für Android rauskam, hat meine Tochter 
monatelang gespart um sich das nötige Equipment zu kaufen das man braucht um für Apple zu programmieren, fleißig gelernt und hart daran gearbeitet die App fertig zu kriegen.
Weshalb die App nicht kostenlos ist. Dafür aber keine nervige Werbung enthält!
Minimum iOS Version um die App zu installieren ist 9.3 . Ihr könnt euch genau wie auf der 
Website oder in der Android App einloggen um Kommentare zu schreiben oder einfach so durch die Rezepte stöbern. Ihr könnt Rezepte als Favoriten abspeichern um sie nachher schneller wiederzufinden. Ausserdem könnt ihr mit der Suchfunktion nach Rezepten suchen indem ihr Wörter des Titels oder Zutaten des Rezeptes eingebt oder auch beides :) Ebenfalls könnt ihr die Rezepte über die App teilen.
Wenn euch die App gefällt würde meine Tochter sich freuen wenn ihr eine positive Bewertung auf dem AppStore hinterlasst :)
Wer Fragen hat oder etwas Hilfe braucht kann meiner Tochter gerne eine E-mailsteffens_anika@yahoo.de )
schreiben. In Zukunft werden noch einige Funktionen hinzukommen und Verbesserungen vorgenommen. 
Sie bittet euch darum, wenn Ihr einen Bug findet ihr ebenfalls eine E-mail zu schreiben mit dem Problem, damit sie es so schnell wie möglich beheben kann.
Liebe Grüsse
Slava & Anika
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2 WOCHEN AUSZEIT

HALLO MEINE LIEBEN

MELDE MICH FÜR CA. 2 WOCHEN AB  ( LEIDER IST ES KEIN URLAUB)  HABE IM MOMENT VIEL UND ANDERE SACHEN UM DIE OHREN UND HOFFE DAS ALLES GUT GEHT UND DAS DIE WOCHE DANACH NICHT NICHT ZU ANSTENGEND FÜR MICH SEIN WIRD.

ICH HOFFE IHR HABT VERSTÄNDNIS DAFÜR; DASS ICH KEINE PN ODER FRAGEN BEANTWORTEN KANN JENACHDEM WIE ES MIR  GESUNDHEITLICH GEHEN WIRD..

LASST ES  EUCH ALLEN GUT GEHEN; BIS BALD UND SEID GANZ  HERZLICH GEGRÜSST

EURE SLAVA

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GUTEN RUTSCH & VIEL GLÜCK FÜR DAS JAHR 2015

HALLO IHR LIEBEN

IN EIN PAAR STUNDEN IST DAS ALTE JAHR VORBEI UND EIN NEUES BRICHT HEREIN.

WÜNSCHE EUCH UND ALL EUREN LIEBEN VON HERZEN FÜR DAS NEUE JAHR 2015 ALS ALLERERSTES VIEL GESUNDHEIT, ERFOLG, GLÜCK UND ZUFRIEDENHEIT.

HAPPY NEW YEAR UND EINEN GUTEN RUTSCH INS JAHR 2015

SCHÖN DASS ES EUCH GIBT

BLEIBT MIR GENAU SO WIE IHR SEID ERHALTEN

EURE SLAVA

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EIN FROHES UND GESEGNETES FEST

HALLO IHR LIEBEN,

ENDLICH IST ES WIEDER SOWEIT, WEIHNACHTEN, DIE BESINNLICHE UND FRIEDLICHE ZEIT IST DA. WÜNSCHE EUCH VON HERZEN RUHE, LIEBE, GLÜCK, GANZ VIEL GESUNDHEIT UND GESCHENKE DIE EUCH GLÜCKLICH MACHEN.

EIN FROHES UND GESEGNETES FEST, SCHOENE FEIERTAGE IM KREISE EURER LIEBEN, DRUECK EUCH.

GANZ LIEBE GRÜSSE

EURE SLAVA

P.S. VIELEN HERZLICHEN DANK FUER EURE WEIHNACHTSPOST (GESCHENKE, BLUMEN, WEIHNACHTSKARTEN UND KALENDER)

 

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AB SOFORT IST MEINE APP IM PLAY STORE ERHÄLTLICH

HALLO IHR LIEBEN,

SCHAUT MAL ICH BIN SO STOLZ AUF MEIN TÖCHTERCHEN, SIE HAT MIR DIE APP PROGRAMMIERT UND AUCH GESTALTET. EINE BESCHREIBUNG ZUR APP IST MIT DABEI, HOFFE DAS IHR EUCH DIE RUNTERLADET UND SIE EUCH GEFÄLLT.

Hier gehts zur App im Play Store

 

Beschreibung:

Hier macht kochen und backen einfach Spaß, absolut gelingsicher und auch super lecker –   für alle, die mit wenig Aufwand mehr Pep und Abwechslung auf ihren Speiseplan bringen möchten.

- Die App ist kostenlos.
– Einfache Übersicht auf alle Rezepte auf dem Handy und Tablet.
– Die App ist auch im Querformat anschaubar.
– Rezepte teilen wo und mit wem Sie wollen.
– Rezepte als Favoriten abspeichern und schnell wiederfinden.
– Eine “Screen-On” Funktion die es erlaubt, dass der Bildschirm sich nicht automatisch ausschaltet.
– Registrieren, direkt anmelden und Kommentare schreiben oder einfach so alle Rezepte anschauen.

 

LIEBE GRÜSSE, VIEL SPASS BEIM STÖBERN

EURE SLAVA

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Frohe Weihnachten

Hallo Ihr Lieben,

mit diesem Blumenstrauss und mit meiner Bussischnute moechte ich mich bei Euch Allen sehr herzlichst bedanken, fuer all Eure tollen Komentare, den Zusammenhalt, Eure Herzlichkeit und Eure Hilfe ohne Wenn und Aber und ohne mit der Wimper zu zucken … DAAAAANKESCHOEN

 

 

WUENSCHE EUCH ALLEN EIN GESEGNETES FEST, SCHOENE BESINNLICHE FEIERTAGE IM KREISE EURER LIEBEN, EINEN GUTEN RUTSCH IN DAS JAHR 2014, BLEIBT GESUND UND MIR ERHALTEN

HERZLICHST EURE SLAVA

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