SCHNELLE ITALIENISCHE MANDELKEKSE – MANDORLE MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

SCHNELLE ITALIENISCHE MANDELKEKSE 

MANDORLE MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

 

Hallo ihr Lieben,

heute ein weiteres süßes Rezeptchen von mir und zwar diese schnellen italienischen Mandelkekse, die perfekt zum Nachmittagskaffee passen. Die Kekse sind mit kleinen leckeren Schokostückchen und gemahlenen Mandeln/Nüsse gebacken und in Mandelblättchen gewälzt. Hhmm, eine köstliche und knusprige Kombination

Wenige Zutaten und sehr, sehr einfache Zubereitung.

Ihr müsst sie ausprobieren.

 

 

Zutaten:

  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 3 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 100 g gemahlene oder gehackte Mandeln/Haselnüsse
  • 80 – 100 g Zucker/Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g weiche oder leicht geschmolzene Butter/Margarine
  • 1 Ei, Größe M
  • 100 g dunkle Schokoladentropfen oder Vollmilch/Weiß
  • Mandelblättchen oder Corn flakes zum Wälzen

ZUBEREITUNG

Ei, Zucker, Vanillezucker und die weiche Butter cremig schlagen.

Mehl, Backpulver, Prise Salz, Nüsse und Stärke mischen und hinzugeben.

Zum Schluß die Schokoladentropfen unterheben und mit 1 vollen TL etwas Teig abnehmen, zu Bällchen formen, in den Mandelblättchen wälzen und leicht andrücken – so halten die Mandelblättchen besser.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen – etwas Abstand dazwischen lassen, da sie beim Backen etwas flacher werden.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachbacken

SLAVA

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6 thoughts on “SCHNELLE ITALIENISCHE MANDELKEKSE – MANDORLE MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

  1. Hallo GabyW,
    es freut mich , dass du zu meinem Blog gefunden hast und es dir hier so gut gefällt. Herzlich Willkommen und lass dich weiter inspirieren.
    Würde mich ganz besonders freue, wenn du hier öfters vorbei schaust und weitere Kommentare gern hinterlässt.

    LG und alles Gute für dich
    Slava

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