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Home KochenHauptgerichte mit Geflügel schnelles Spezzatino di pollo

schnelles Spezzatino di pollo

by slava

 

Hallo ihr Lieben,

heute hab ich uns nach langer Zeit mal wieder dieses italienische Gericht gekocht.

Ein saftiges Hühnchen in würziger Tomatensauce zum knusprigen Brot oder zum Nudeln.

Ein fantastisches, herzhaftes und total leckeres Mittag oder Abendessen, das ich ein klein bisschen verfeinert habe und innerhalb von 30 Minuten auf den Tisch kommt und genoßen werden kann.

schnelles Spezzatino di pollo

Food Advertisements by   Hallo ihr Lieben, heute hab ich uns nach langer Zeit mal wieder dieses italienische Gericht gekocht. Ein saftiges Hühnchen in würziger Tomatensauce zum knusprigen Brot oder… Hauptgerichte mit Geflügel schnelles Spezzatino di pollo European Drucken
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten für 4 Portionen:
  • 500 – 600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL Thymian
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Möhre, klein gewürfelt
  • 1 kleines Stück Sellerie, klein gewürfelt
  • 1 - 2 EL Tomatenmark
  • 80 ml Rot oder Weißwein
  • 100 - 150 ml Fleisch- oder Hühnerbrühe
  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten
  • 2 Tomaten in Würfel geschnitten
  • Für Scharfesser: 1/2 – 1 TL rote Paprikaflocken (Chiliflocken)

ZUBEREITUNG

Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Das Gemüse dazugeben und 2 - 3 Minuten mit braten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Anschließend mit Rotwein und Brühe ablöschen, kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Thymian würzen und 30 – 35 Minuten auf mittlerer Hitze köscheln lassen, dabei ab und zu mal umrühren.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und mit dem Hühnchen und der Soße servieren

Viel Spaß beim Nachkochen, Eure Slava

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