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Luftig softe Pancakes – Pfannkuchen

by slava

 

Hallo ihr Lieben

Heute Mittag hatten wir diese einfachen und schnellen Pancakes – Pfannkuchen. Ein perfekter kleiner Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Die Pancakes sind sooo flauschig, luftig. Hmmm und so lecker.

Lassen sich auch wunderbar auf Vorrat backen und einfrieren.

Luftig softe Pancakes - Pfannkuchen

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 2½ TL Backpulver
  • 2 Prisen Salz
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 240 ml Milch
  • 1 Ei, Größe M
  • 2 EL Butter, geschmolzen

ZUBEREITUNG

 

Milch, Zucker, Vanillezucker, Ei und die geschmolzene Butter in einer Schüssel geben und cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, dazugeben und verrühren. Die Masse 5 - 10 Minuten stehen lassen.

In einer Antihaftpfanne etwas Butter und 1 TL Öl erhitzen. Einen vollen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und backen. Sobald sich kleine Bläschen bilden, den Pancacke wenden und von der anderen Seite goldbraun ausbacken und anschließend auf einen Teller geben.

Gutes Gelingen und liebe Grüsse, Slava

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