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Beerenkuchen vom Blech mit Knusperstreuseln

by slava

 

 

Ein feiner schneller Blechkuchen, wie wir ihn lieben und der nicht nur frisch schmeckt.

Fluffiger Hefeteig, knusprige Butterstreusel und viele leckere Beeren.

Ich habe frische Heidelbeeren, Himbeeren und ein paar übrig gebliebene Erdbeerhälften genommen. Den Kuchen kann man aber auch mit verschiedenen Früchten machen, je nach dem was man so zuhause hat.

 

Ach ja – Wer es lieber einen Touch süßer mag, der verteilt noch Zucker/Vanillezucker und oder Mandelblättchen über den Beeren.

 

Beerenkuchen vom Blech mit Knusperstreuseln

Food Advertisements by     Ein feiner schneller Blechkuchen, wie wir ihn lieben und der nicht nur frisch schmeckt. Fluffiger Hefeteig, knusprige Butterstreusel und viele leckere Beeren. Ich habe frische… Kuchen Beerenkuchen vom Blech mit Knusperstreuseln European Drucken
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten Hefeteig:
  • 500 g Mehl Type 550
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 5 EL Zucker ca. 80 g oder nach Geschmack
  • 1 Eigelb, Größe M
  • Prise Salz
  • 100 ml Öl
  • Butterstreusel:
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Für den Belag:
  • ca. 500 - 600g gemischte Beeren, frisch oder TK
  • Zum Bestreichen:
  • 1 - 2 EL weiche Butter

ZUBEREITUNG

Für den Teig Hefe und Zucker in der Milch auflösen, restliche Zutaten dazugeben und 5 Minuten verkneten. Eine Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 20 - 30 Minuten gehen lassen.

Für die Streusel alle Zutaten miteinander mischen, zu einem bröseligen Teig verkneten und zur Seite stellen.

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Hefeteig ausrollen und aufs Backblech legen, mit Butter bestreichen, den Beeren belegen und mit den Streuseln bestreuen.

Dann für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.

Gutes Gelingen

Eure Slava

 

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