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Saftige Hackfleisch-Pizza – Männer-Pizza

by slava

 

 

 

Guten Morgen Ihr Lieben

Wenn es Pizza gibt, sind alle hier HAPPY, ganz besonders Männe und da wir Pizza eh in allen Varianten lieben, gab es sie gestern auf Wunsch meines Mannes – seine Worte – Männerpizza mit gut Hackfleisch belegt. Die war soo schön luftig und saftig.

Dazu gab es 1 x einen Gurken-Sauerrahm und 1 x Tomatensalätchen mit Zwiebeln und Petersilie

 

Ich habe aus dem Teig 3 ovale Pizzen geformt. Ihr könnt aus dem Teig natürlich auch nur 2 Pizzen formen und/oder  nach Belieben etwas dünner oder auch dicker machen.

Viel Spass beim Nachbacken und lasst es euch Schmecken

Eure Slava

Saftige Hackfleisch-Pizza - Männer-Pizza

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten für den Teig:
  • 350 g Mehl, Type 550
  • 15 - 20 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 - 3 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g Joghurt
  • ca. 100 - 150 ml lauwarmes Wasser je nach Mehlsorte
  • Für den Belag:
  • 400 g mageres Rinderhackfleisch
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
  • 1/4 - 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 rote Paprika, klein gewürfelt
  • 1 Tomate, kleingewürfelt
  • Frische Petersilie, grob gehackt
  • ca. 3 EL Passata
  • 1 EL Paprikamark oder Tomatenmark
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, klein gehackt
  • 2 Knobizehen, zerdrückt

ZUBEREITUNG

Für den Teig Wasser, Hefe und Zucker verrühren. Abgedeckt 5 - 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schaumig wird. Restliche Zutaten dazugeben und 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 - 60 Minuten gehen lassen.

Für den Belag alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut miteinander verkneten und die Masse dritteln.
Den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig in 3 Stücke teilen und jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche oval ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem Teil der Hackfleischmasse bestreichen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2ten Schiene von oben ca. 8 Minuten je nach Ofen backen.

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