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schnelle Hühnersuppe mit Parmesan und selbstgemachten Nudeln

by slava

 

 

 

Hallo Ihr Lieben,

diese schnelle und sehr leckere Suppe gab es vor 2 Tagen bei uns. Die war Ruckzuck weg so dass ich morgen eine neue kochen werde, auf Wunsch meiner Familie. Man muss eine Hühnersuppe nicht unbedingt mit einem Huhn stundenlang kochen damit sie schmeckt, probiert mal diese Variante aus und Ihr werdet begeistert sein …. hoffe ich doch …. zu dieser Suppe gibt es immer diese selbstgemachten Nudeln.

 

schnelle Hühnersuppe mit Parmesan und selbstgemachten Nudeln

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 2 Möhren in Scheiben geschnitten oder gewürfelt
  • 1 kleines Stück Sellerie klein gehackt
  • 1 - 2 Petersilie-Stengel oder klein gehackte Petersilie
  • 1 Ltr. Hühnerbrühe .... oder 1 Ltr. Wasser + 6 volle TL Hühnerbrühe instant .... das geht auch
  • 3 Kartoffeln klein gewürfelt
  • wer will kann noch Erbsen oder Blumenkohl mit reingeben - ist Euch überlassen - ich mache es mal so und so
  • etwas frisch geriebenen Parmesan .... wer möchte, muss nicht
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Butter

ZUBEREITUNG

Öl und Butter im Topf erhitzen, Gemüse dadrin ca. 4 Minuten anbraten, Fleisch dazugeben und ca. 5 - 6 Minuten mit schmoren lassen. Mit Brühe ablöschen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, Petersielie reingeben und 25 - 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist die Nudeln dazugeben und fertig garen .... das wars schon .... wer will kann sich vom frisch geriebenen Parmesan über die Suppe streuen, zum Schluss wie immer nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Liebe Grüsse und lasst es Euch Schmecken   

Slava

Notes

P.S. die Suppe schmeckt auch sehr lecker, wenn man 2 EL Creme fraiche oder Saure Sahne mit 100 ml flüssiger Sahne mischt und dies in die Suppe reingibt, kurz aufkochen und dann servieren. Wer möchte kann die Suppe auch mit 2 - 3 Hähnchenschenkel kochen

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