Home KochenHauptgerichte mit Fleisch Tortelloni alla panna con prosciutto e funghi

Tortelloni alla panna con prosciutto e funghi

by slava

 

 

 

Hallo Ihr Lieben,

dieses schnelle leckere Gericht gab es heute Mittag bei uns, es ist auch von meiner italienischen Schwägerin, wie sollte es auch anders sein als wie auch all die anderen italienischen Rezepte. Es schmeckt super lecker …. schnell gemacht und man braucht auch hier nicht viel für, aber das Ergebnis ist fantastisch.

 

Tortelloni alla panna con prosciutto e funghi

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 400 g frische Tortelloni aus dem Kühlregal (nach Packungsanweisung schon mal kochen)
  • 1 EL Öl
  • 2 TL Butter
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 - 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Scheiben gekochten Schinken in Würfel geschnitten
  • 80 g Bacon klein geschnitten oder Pancetta
  • 1 kleine Tasse frisch geriebenen Parmesan
  • 1 EL Petersilie
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 1 EL Weisswein
  • 2 Päckchen Sahne
  • 12 Champignon-Köpfe in Scheiben geschnitten
  • Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Schinken und Speck schon mal anbraten, danach die Pilze dazugeben, anbraten und den Wein reingeben und alles verrühren, Sahne aufschütten, Tortelloni reingeben und den Parmesan dazugeben. Alles schön vermischen und 2 - 3 Minuten köcheln lassen bis die Sosse die gewünschte Sämigkeit erreicht hat .... geht ganz flott, zum Schluss nochmal nach Eurem Gusto abschmecken .... fertig.

Liebe Grüsse und Gutes Gelingen   

Slava

Notes

P.S. wer es überbacken möchte .... was sehr lecker ist, gibt 2 Hände voll geriebenen Käse darüber und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 5 - 10 Minuten überbacken .... bis der Käse geschmolzen ist.

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