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Gefächerte Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln an Tomatensauce

by slava

 

 

Guten Morgen Ihr Lieben,

diese wunderbaren Kartöffelchen mit dem Knoblauch – Kräutergeschmack gab’s gestern Mittag bei uns. Dazu ein gebratenes Hähnchenbrustfilet  – mit der Sauce war es einfach nur super lecker. Dazu noch ein Salätchen und gut ist.

Gefächerte Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln an Tomatensauce

Food Advertisements by     Guten Morgen Ihr Lieben, diese wunderbaren Kartöffelchen mit dem Knoblauch – Kräutergeschmack gab’s gestern Mittag bei uns. Dazu ein gebratenes Hähnchenbrustfilet  – mit der Sauce… Beilagen Gefächerte Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln an Tomatensauce European Drucken
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten  für die Tomatensauce:
  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten
  • 2 - 3  gehackte Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 ml Hühnerbrühe
  • 50 ml Sahne
  • je 1 TL Kräuter der Provence und Thymian
  • Salz, Pfeffer 
  • Für die Kartoffeln und Knoblauch - Kräuteröl:
  • 6 - 8 Kartoffeln
  • 60 ml Öl
  • 1 -2  gehackte Knoblauchzehen
  • etwas Kräuter der Provence und Thymian
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht fetten.

Für die Sauce: Alle Zutaten miteinander verrühren,gut abschmecken und in die Auflaufform geben.

Für die Kartoffeln: Kartoffeln waschen und abtrocknen. Mit einem scharfen Messer fächerartig einschneiden -  aber nicht durchschneiden. Am besten zwischen zwei gleich große Kochlöffel legen und sie dann einschneiden.

Die eingeschnittenen Kartoffelfächer nun vorsichtig auseinander ziehen und die Kartoffeln auf die Sauce platzieren.bzw.verteilen.  Das Öl mit den Kräutern und dem Knoblauch verrühren und die  Kartoffelfächer damit rundherum bepinseln. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45 - 50 Minuten gold braun backen, bis die Kartoffeln  halt durch sind .... Fertig

Liebe Grüsse und Gutes Gelingen   

Slava

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