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Jugo-Hackfleischschnitzel

by slava

 

 

Hallo Ihr Lieben,

diese Hackfleischschnitzel gab es gestern bei uns, ich mache sie immer noch ganz so wie sie auch meine Mutter gemacht hat. Sie sind schnell gemacht, schmecken natürlich lecker, man kann sie sowohl mit als auch ohne Sosse essen.

 

Jugo-Hackfleischschnitzel

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten Hackfleischschnitzel:
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 geriebene Zwiebel
  • 2 - 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 1 Scheibe Toast eingeweicht + ausgedrückt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Ajvar
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Sprudelwasser
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • etwas Oregano
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver ... wer will noch etwas Peperoni
  • Zutaten für die Sosse:
  • 2 kleine Dosen gehackte Tomaten
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Möhre kleingeschnitten
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 3 - 4 EL Ajvar
  • Kräuter der Provence + Thymian
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 EL Öl

ZUBEREITUNG

Zubereitung Hackfleisch-Schnitzel:

alles schön vermischen, die Fleischmasse ist feucht - muss aber so sein, danach mit bemehlten Händen Schnitzel daraus formen und diese in Mehl wenden und von beiden Seiten in Öl + etwas Margarine rundherum anbraten .... rausnehmen und beiseitestellen. 

Zubereitung Sosse:

Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Möhre anbraten, Tomaten und Brühe dazugeben, die Kräuter und Gewürze dazugeben und alles schön abschmecken, kurz aufkochen lassen, danach die Hackfleischschnitzel reingeben und auf mittlerer Hitze abgedeckt 25 Minuten schmoren lassen .... fertig

Als Beilage gab es diese Kartöffelchen

Liebe Grüsse und Gutes Gelingen   

Slava

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