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Kartoffel-Hackauflauf All-in-one

by slava

 

 

Hallo Ihr Lieben und Guten Abend,

diesen leckeren Auflauf gab es soeben bei uns und wie der Name es schon sagt, alles in einem, dadurch bekommt das Gericht viel mehr Geschmack, bereite es des öfteren so zu. Es ist schnell gemacht und schmeckt natürlich wie immer lecker. Evtl ein Salätchen dazu, perfekt, was will man mehr.

 

Kartoffel-Hackauflauf All-in-one

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 5 rohe  Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Handvoll durchwachsener Speck ca. 80 - 150 g
  • 500 g Gehacktes
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Möhre, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark oder  2 - 3 EL Ajvar 
  • 300 ml Fleisch- oder Hühnerbrühe
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 1 EL Petersilie
  • etwas Paprikapulver und Thymian, Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel Mozzarella in Scheiben geschnitten
  • 2 Scheiben Gouda grob gezupft
  • 4 - 5 Butterflöckchen

ZUBEREITUNG

Backofen schon mal auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Paprika und Speck darin anbraten. Kartoffeln dazugeben und ca. 4 - 5 Minuten mitbraten.

Dan die Kartoffeln etwas zur Seite schieben ,das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten. Ajvar oder Tomatenmark,Kräuter und die Gewürze dazu geben, kurz rösten und mit Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca.10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen und zwischendurch umrühren. 

Gouda, Mozzarella und die Butterflöckchen darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 - 20 Minuten überbacken .... fertig.

Liebe Grüsse und Gutes Gelingen ... Frohes Nachkochen   

Slava

 

Notes

P.S. mit Kartoffeln vom Vortag gehts noch schneller 

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