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Jugo-Eierbrot mal anders

by slava

 

 


Hallo Ihr Lieben,

hier kommt schon das andere Gericht, das es Gestern bei uns gab. Dieses Eierbrot kennen ganz viele Jugoslawen … ich bin mit diesem Eierbrot Gross geworden … es wird normalerweise mit übrig gebliebenem Brot gemacht, ich nehme hierfür sehr gerne frisches Sandwich-Toastbrot … die grossen Scheiben, belege es mit Schinken, Mozzarella und Tomatenscheiben, das wird dann in Ei getunkt und gebraten, dazu essen wir einen Salat und sind pappsatt.

 

Jugo-Eierbrot mal anders

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten für 2 Personen:
  • 1 Ei + 50 ml Milch
  • Salz + Pfeffer
  • alles schön mit der Gabel verquirlen
  • 4 grosse Scheiben Sandwich-Toastbrot (nicht toasten)
  • 2 grosse Scheiben Schinken
  • etwas Butter zum Bestreichen
  • etwas Tomatenmark zum Bestreichen
  • 1 - 2 Beutel Mozzarella in Scheiben geschnitten
  • 2 grössere Tomaten in Scheiben geschnitten
  • etwas Öl zum Beträufeln für die Tomaten
  • etwas Kräuter der Provence
  • Salz, Pfeffer
  • Öl und Margarine zum Braten

ZUBEREITUNG

Jede Scheibe Toast zuerst dünn mit Butter + Tomatenmark bestreichen, 2 Scheiben Toast davon mit Schinken belegen, darüber die Tomaten ... diese mit Salz, Pfeffer und Kräuter betreuen und mit Öl beträufeln, danach mit Mozzarellascheiben belegen und mit der 2ten Scheibe Toast zuklappen ... siehe Bilder ... jetzt diese von beiden Seiten in Ei tunken ... dazu siehe wieder Bilder, ist ganz einfach ... und in Öl + Margarine von beiden Seiten schön anbraten, sprich Farbe anehmen lassen ... dazu einen Salat reichen und die Scheiben diagonal halbieren und zum Salat servieren ... fertig.

Liebe Grüsse und Gutes Gelingen   

Slava

 

Notes

P.S. dieses Gericht haben sich die Kinder heute schon wieder gewünscht ... mir solls recht sein

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