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Schnelles Schneckenbrot mit Feta-Käse und Speckwürfelchen

by slava

 

 

 

Hallo ihr Lieben,

heute hab ich wieder was sehr herzhaft leckeres für euch, einfach in der Zubereitung und darüber hinaus kann man es nach Herz und Laune durch andere Füllungen geschmacklich wunderbar verändern, ganz so wie man es gerade mag.

 

Schnelles Schneckenbrot mit Feta-Käse und Speckwürfelchen

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Teig:
  • 500 g Mehl Typ 550
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 20 ml Sahne oder Milch
  • 2 Eier (M)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • Füllung:
  • 1 Päckchen Feta-Käse, zerkrümeln
  • 1 Päckchen geräucherte Schinkenwürfel
  • eingelegte milde Peperoni oder Spinat
  • Ajvar 
  • Zum Bestreichen:
  • flüssige Butter plus etwas Öl

ZUBEREITUNG

Lauwarme Milch und Sahne mit Zucker und Hefe verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat, Rest dazu und alles schön 5 - 6 Minuten verkneten, Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen, danach den Teig in 12 Bällchen formen und jedes Bällchen dünn ausrollen und mit Butter bestreichen plus Käse oder Schinken belegen. Aufrollen und zur Schnecke formen (siehe Bilder), jetzt in eine gefettete runde Form geben, mit restlicher Butter/Öl rundherum bestreichen, evtl. mit Sesam oder Mohn usw. bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze 25 - 30 Minuten je nach Ofen backen. Nach dem Backen mit Milch bestreichen und mit einem sauberen Tuch 10 Minuten abdecken. 

TM-Version: Hefe, Zucker und lauwarme Milch / Sahne auf  37° / Stufe 2. / 2 Min. restliche Zutaten dazugeben und 5 Minuten Knetstufe  / weiter nach Rezept fortfahren

Liebe Grüsse und Gutes Gelingen und Frohes Backen

Slava

Notes

auch mit Hackfleisch und Käse  gefüllt oder als Pizza-Schneckl - Hörnchen-Kifle -Brötchen  oder Buchteln sehr lecker . Oder auch als eine ganze Rolle oder Brot usw. Ihr sehr, da gibt es ganz viele Möglichkeiten.

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