Home KochenHauptgerichte mit Fleisch Spaghetti al limone e prosciutto cotto

Spaghetti al limone e prosciutto cotto

by slava

 

 

 

 

Hallo und Guten Morgen Ihr Lieben,

diese tollen Spaghetti hat Gestern meine Tochter für uns gemacht, bei dem gestrigen Wetter war es genau richtig … schön fruchtig und auch noch schnell, so habe ich es am Liebsten. Ihr wisst ja, Nudeln machen bekanntlich glücklich, also was spricht gegen ein klein bisschen mehr glücklich sein. Auch hierfür braucht man nicht viel, die meisten Zutaten hat man ja eh Zuhause … sprich Zitrone, Spaghetti, gekochten Schinken und ein bisschen Weisswein, Sahne, Parmesan, schon kanns losgehen.

 

Spaghetti al limone e prosciutto cotto

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 200 - 250 g Spaghetti schon mal al dente kochen
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 4 - 5 Scheiben Prosciutto in Streifen geschnitten
  • 3 - 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken (oder 100 g Pancetta )... gibt einen tollen rauchigen Geschmack
  • 4 EL Weisswein
  • 6 EL Sahne
  • 1 - 2 grosse Zitronen ... den Saft und Zeste davon ... je nachdem wie fruchtig es einer mag ... der eine mehr, der andere weniger
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • 3 volle EL frisch geriebenen Parmesan
  • Salz, Pfeffer ... das wars schon

ZUBEREITUNG

Zwiebel, Knoblauch und Schinken in Öl anbraten, mit Weisswein ablöschen, Sahne und Zitronensaft dazugeben, Petersilie und Schnittlauch nicht vergessen, Nudeln reingeben und Parmesan, alles schön vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit etwas Öl beträufeln, 2 - 3 Minuten ziehen lassen und zum Schluss nochmal mit Zitronensaft abschmecken, auf Teller anrichten ... fertig.

Liebe Grüsse, wünsche Euch Gutes Gelingen, lasst es Euch schmecken und ein schönes Wochenende Euch Allen

Slava

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