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Slavas Menemem

by slava

 

 


Hallo Ihr Lieben,

heute Morgen hatten wir dieses wunderbare Frühstück, es ist ein pikantes türkisches Gemüse-Rühreigericht, wir essen es nicht nur zum Frühstück, sondern auch schon mal zu Mittag oder auch zu Abend, und es ist sooo lecker. Dieses Rezept habe ich von einer meiner türkischen Freundinnen, von der ich noch einige Rezepte zum Einstellen habe. So, nun aber zu diesem Rezept, es sieht vielleicht nicht so toll aus, aber so siehts nun mal aus, aber es schmeckt wirklich fantastisch.

 

Slavas Menemem

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten für 3 normale Portionen oder auch 2 gute Esser:
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Grüne türkische Paprika in Würfel geschnitten
  • 1 Rote türkische Paprika in Würfel geschnitten
  • 3 - 4 Tomaten geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
  • etwas frisch gehackte Petersilie
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Margarine
  • Salz, Pfeffer
  • 4 - 6 verschlagene Eier

ZUBEREITUNG

Öl und Margarine erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin 4 - 5 Minuten anbraten, danach die Tomaten dazugeben und 2 - 3 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Eier darübergeben, Pertersilie hinzugeben und unter leichtem Rühren die Eier stocken lassen. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

Liebe Grüsse, wünsche Gutes Gelingen und lasst es Euch Schmecken

Slava

Notes

P.S. wer es gerne etwas scharf mag kann noch etwas Pul Biber hinzufügen

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