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Käsekuchen Nr.2

by slava

 

 

 

So Ihr Lieben, da bin ich wieder,

hier kommt schon das zweite Rezept … Ihr könnt den Käsekuchen sowohl den Teig als auch die Käsemasse nach Eurem Gusto süssen. Ihr könnt ein Teil Mehl durch Vanille – Puddingpulver ersetzen oder auch die Speisestärke … der Kuchen ist schnell gemacht und braucht nur 30 Minuten im Ofen und schon ist er fertig, dann lasst Ihr den 15 Minuten ruhen, entfernt den Springrand und nach weiteren 5 Minuten könnt Ihr ihn auch schon lauwarm geniessen oder Ihr lasst ihn ganz abkühlen, frisch schmeckt er sehr lecker aber auch am nächsten Tag nochmal so gut.

 

Käsekuchen Nr.2

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • Zutaten Teig:
  • 320 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Margarine oder Butter
  • 3 EL Frischkäse oder Quark
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eigelb ... das getrennte Eiweiss für die Käsemasse schon mal steifschlagen
  • 26er Springform
  • Zutaten Käsemasse:
  • 500 g Quark
  • 160 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
  • 3 steifgeschlagenes Eiweiss
  • wer will gibt noch etwas geriebene Zitronenschale dazu und etwas Butter-Vanille-Aroma .... alles zusammen vermischen und das Eiweiss unterheben

ZUBEREITUNG

Backofen schon mal auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Alle Teigzutaten zusammen verkneten, Teig halbieren, eine Hälfte in der Form verteilen, einen kleinen Rand machen, die andere Teighälfte auf leicht bemehltes Backpapier geben und in der Grösse der Springform ausrollen für später als Decke .... jetzt die Käsemasse in die Form geben und schön verteilen und mit der zweiten Teighälfte bedecken ... siehe Bilder ... und die Decke mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ab damit in den Backofen und auf der dritten Schiene von unten ... mein Ofen hat 6 Schienen ... 30 Minuten backen ... noch warm mit Puderzucker bestreuen ... fertig

Liebe Grüsse und wünsche Gutes Gelingen     

Slava

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